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塩麻婆豆腐
181 kcal
あっさり塩味の麻婆豆腐です。ハマる味です。
ご飯にかけちゃって丼にしてもいい感じです。
（調理時間 約30分）
ご飯にかけちゃって丼にしてもいい感じです。
（調理時間 約30分）
投稿者： さちくっかりー
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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木綿豆腐
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0.5 丁
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ひき肉（鶏）
|
25 g
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[旬] 長ねぎ
※ みじん切り |
0.25 本
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にんにく
※ みじん切り |
0.5 片
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ザーサイ
※ 3～4枚 みじん切り |
1.5 g
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塩
|
少々
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片栗粉
※ 水溶き 水：小さじ２ |
小さじ 1
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さんしょう
|
少々
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水
|
75 cc
|
A |
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鶏がらスープ
※ 小さじ１～２ |
小さじ 0.5
|
A |
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トウバンジャン
|
少々
|
A |
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こしょう
|
少々
|
A |
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紹興酒
※ お酒でもOK |
小さじ 0.5
|
A |
作り方
鶏ささみの挽肉を使ってスーパーヘルシーにしてみました。辛さと塩加減はお好みで調整して下さいね
。
。
1 |
フライパンにAを全部いれて、→沸騰したら豆腐以外の具材を入れる。
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|---|---|
2 |
挽肉がパラパラになったら豆腐を入れて少し煮て（ここで味を決めます。足りなければ塩足してね。）
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3 |
香りとシビレの山椒を入れて→水溶き片栗粉でトロミをつけたら出来上がり。
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4 |
 こちらは、塩麻婆豆腐丼。いっくらでも食べられちゃう。カロリー控えめで作っても食べ過ぎたらイケませんですね。
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