 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
しらたき使って♪チャプチェ
231 kcal
超ヘルシーに「しらたき」使って韓国のチャプチェ風の炒めものを作りました！究極の低カロチャプチェ★
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： さちくっかりー
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
しらたき
※ 下ごしらえし、食べやすく切る |
1 袋
|
|
|
牛肉
※ 短冊切り |
25 g
|
|
|
もやし
|
0.25 袋
|
|
|
生しいたけ
※ 太い千切り |
1.5 個
|
|
|
にんじん(皮むき)
※ 椎茸に合わせて切る |
0.15 本
|
|
|
黄パプリカ
※ 椎茸に合わせて切る |
0.25 個
|
|
|
[旬] 赤パプリカ
※ 椎茸に合わせて切る |
0.25 個
|
|
|
長ねぎ
※ 斜め切り |
0.15 本
|
|
|
にら
※ もやしと同じ長さに切る |
0.15 束
|
|
|
ごま（白）
|
少々
|
|
|
[旬] にんにく（おろし）
|
小さじ 0.5
|
A |
|
はちみつ
|
小さじ 0.5
|
A |
|
しょうゆ
|
大さじ 0.5
|
A |
|
ごま油
※ 小さじ２～大さじ１ |
小さじ 1
|
B |
|
一味唐辛子
※ 粉唐辛子 |
小さじ 0.25
|
B |
|
しょうゆ
|
大さじ 0.5
|
C |
|
料理酒
|
大さじ 0.5
|
C |
|
白みそ
※ ご家庭の味噌 |
大さじ 0.25
|
C |
|
はちみつ
|
小さじ 1
|
C |
|
コチュジャン
|
少々
|
C |
|
[旬] にんにく（おろし）
|
小さじ 0.5
|
C |
|
キムチの素
※ キムチの汁 |
大さじ 0.5
|
C |
|
あみ（つくだ煮）
※ アミの塩辛 |
7.5 g
|
C |
作り方
1 |
【しらたきの下ごしらえ】さっと茹でてもＯＫ・お水で洗って、水付いたままお皿に広げ、ラップして２分～２分半チン！
|
|---|---|
2 |
フライパンにお湯を沸かし塩を入れて、具（ニラとしらたき以外）を火が通りにくいものから入れて９割火を通しザルにあげます。
|
3 |
１のフライパンをサッと拭いて、Bを入れて火にかけ、辛味を引き出すように炒めます。
|
4 |
２にしらたきを入れて混ぜておいたCのタレを入れてからめ、１の具＆ニラも入れて味がからみ水分が飛ぶように炒めます。
|
5 |
お皿に盛り、白ゴマ（今日は糸唐辛子も）をトッピングして出来上がり！
|