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フレッシュトマトと海老のカレーパスタ
522 kcal
今回のパスタは、甘さを増して美味しくなってきたトマトをベースに、ソースを作りました。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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スパゲティ
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100 g
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トマト
※ 中 |
1.5 個
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剥きえび
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75 g
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[旬] たまねぎ
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0.25 個
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[旬] にんにく
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0.5 片
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[旬] しょうが
|
0.5 片
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クミンシード
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小さじ 0.25
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カレー粉
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大さじ 0.25
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塩
|
少々
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こしょう
|
少々
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パセリ（生）
※ みじん切り 適宜 |
0.5 g
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作り方
★今回は、バジルがなかったので使いませんでしたが、今度作る時には、仕上げにバジルを散らしたいと思います。
1 |
トマトは湯むきして、ザク切りにします。玉ねぎは薄切りに、ニンニク、ショウガはみじん切りにします。
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|---|---|
2 |
たっぷりのお湯に塩（分量外）を加え、パスタを茹で始めます。
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3 |
フライパンにオリーブ油、ニンニク、クミンシードを入れて、弱火で熱し、
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4 |
パチパチし始めたら１の玉ねぎ、ショウガを加え、中火でしんなりするまで炒めます。
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5 |
４にカレーパウダーを加えて、さらに炒め、エビを加えてひと炒めします。
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6 |
１のトマトも加え塩、コショウをふって、少しとろみが出るまで煮詰めます。
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7 |
５にゆで汁少々を加えてひと混ぜし、茹で上がったパスタを加えて混ぜ、塩、コショウで味を調えます。
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8 |
器に６を盛り、パセリを散らします。
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