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材料名 | 分量 | グループ |
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ヒレ肉(豚)
※ ブロック |
125 g
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しょうゆ
※ A漬けダレ |
大さじ 0.5
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コチュジャン
※ A漬けダレ |
大さじ 0.12
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ごま油
※ A漬けダレ |
小さじ 0.25
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[旬] にんにく
※ すりおろし A漬けダレ |
0.25 片
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[旬] しょうが
※ すりおろし A漬けダレ |
0.25 片
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片栗粉
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少々
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サラダ油
|
少々
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1 |
豚ヒレ肉は、1~1.5cm厚さに切ります。
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2 |
Aの材料を合わせてタレを作り、1の豚肉を入れてもみこみ、15分位おいて味をなじませます。
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3 |
2の水気を取って、片栗粉をまぶし、薄く油をはったフライパンで、カラッと揚げ焼きにします。
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