主菜|お肉のおかず
豚ヒレ肉の韓国風から揚げ
248 kcal
下味用の漬けダレを、コチュジャンベースにして作ります。あっさりヒレ肉が、インパクトある味に・・・変身です♪
(調理時間 約30分)
投稿者: オレンジペコ
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
ヒレ肉(豚)
※ ブロック
125 g
しょうゆ
※ A漬けダレ
大さじ 0.5
コチュジャン
※ A漬けダレ
大さじ 0.12
ごま油
※ A漬けダレ
小さじ 0.25
[旬] にんにく
※ すりおろし A漬けダレ
0.25
[旬] しょうが
※ すりおろし A漬けダレ
0.25
片栗粉
少々
サラダ油
少々
作り方
(*今回は、アスパラとカボチャの素揚げを添えました。)
1
豚ヒレ肉は、1~1.5cm厚さに切ります。
2
Aの材料を合わせてタレを作り、1の豚肉を入れてもみこみ、15分位おいて味をなじませます。
3
2の水気を取って、片栗粉をまぶし、薄く油をはったフライパンで、カラッと揚げ焼きにします。