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ナスの揚げ浸し
115 kcal
生姜の香りをちょっといつもより強めにして、さっぱりと・・・。初夏の香りを感じます。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] なす
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1.5 本
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しょうが
※ 千切り |
0.12 片
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サラダ油
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少々
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だし汁
※ A漬けダレ |
25 cc
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しょうゆ
※ A漬けダレ |
大さじ 0.75
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みりん（本みりん）
※ A漬けダレ |
大さじ 0.5
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砂糖
※ A漬けダレ |
小さじ 0.25
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作り方
1 |
ナスはがくを取って縦半分に切り、皮目に格子状に、軽く切り込みを入れます。
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|---|---|
2 |
鍋に油を熱し、①のナスを高温でカラッと揚げます。
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3 |
Aの材料を火にかけて、ひと煮立ちさせます。
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4 |
③にショウガを加え、②のナスを入れてしばらく置き、味をなじませます。
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