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材料名 | 分量 | グループ |
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むね肉(鶏、皮なし)
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75 g
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[旬] たまねぎ
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0.12 個
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[旬] にんにく
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0.25 片
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しょうが(おろし)
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小さじ 0.08
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じゃがいも
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0.12 個
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たまご
|
0.25 個
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塩
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小さじ 0.12
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ワイン(白)
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小さじ 0.5
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こしょう
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少々
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ナツメグ
|
少々
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揚げ油
※ サラダ油適宜 |
少々
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ソース(中濃)
※ Aバーベキューソース |
大さじ 0.5
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ケチャップ
※ Aバーベキューソース |
大さじ 0.5
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はちみつ
※ Aバーベキューソース |
大さじ 0.25
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チリソース
※ スイート Aバーベキューソース |
大さじ 0.25
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じゃがいも
※ 中(フライドポテト) 付け合せ |
1 個
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[旬] オクラ
※ 素揚げ)付け合せ |
5 本
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1 |
ニンニク、ショウガ、玉ネギ、ジャガイモは、適当な大きさに切り、フードプロセッサーですりおろし状にします。
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2 |
鶏肉は、皮と余分な脂肪を除き、適当な大きさにし、フードプロセッサーでミンチ状にします。
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3 |
1と2を合わせ、白ワイン、塩、コショウ、ナツメグを加えて全体を混ぜます。さらに卵を加えなめらかになるまで回します。
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4 |
3をスプーンで成型しながら、180℃の油で、キツネ色になるまで揚げます。
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5 |
Aの材料を合わせてソースを作ります。器に4と付け合せを盛り、ソースを添えます。
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