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牛肉の照り焼き
446 kcal
お野菜とキノコのソテーと、牛照り焼きを、一緒にいただきます♪
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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牛切り落とし
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125 g
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しょうゆ
※ Aタレ |
大さじ 1.25
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みりん（本みりん）
※ Aタレ |
大さじ 0.5
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砂糖
※ Aタレ |
大さじ 0.25
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ごま油
※ Aタレ |
大さじ 0.25
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ごま（煎り）
※ 白 |
少々
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オリーブ油
|
少々
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赤パプリカ
※ 付け合せ |
0.25 個
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黄パプリカ
※ 付け合せ |
0.06 個
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エリンギ
※ 付け合せ |
1 本
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作り方
1 |
牛肉は食べやすい大きさに切り、Aの材料を合わせてもみこみ、味をなじませます。
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|---|---|
2 |
パプリカはヘタと種を除き、縦に1cm幅に切り、エリンギは短冊切りにし、長さを半分にします。
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3 |
フライパンにオリーブ油を熱し、②のパプリカ、エリンギを炒め、塩、コショウで味を調えます。器に広げて盛り付けます。
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4 |
同じフライパンにオリーブ油を足して熱し、①の牛肉をタレごと加えて炒めます。
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5 |
汁気がなくなって照りが出るまで、強めの火加減で炒ります。
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6 |
器に盛った③の上に、⑤の牛肉をのせ、白ゴマをふります。
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