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キュウリと豚肉のチャンプルー
318 kcal
キュウリと豚肉を炒め合わせた「チャンプルー」にしました。さっぱり系なので、暑い日でも、思わず箸が進んじゃいます♪
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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豚肉
※ しゃぶしゃぶ肉 |
100 g
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[旬] きゅうり
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1 本
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エリンギ
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0.5 本
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たけのこ（ゆで）
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25 g
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[旬] にんにく
※ みじん切り |
0.25 片
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しょうゆ
※ A肉の下味 |
大さじ 0.25
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料理酒
※ A肉の下味 |
大さじ 0.25
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片栗粉
※ A肉の下味 |
大さじ 0.25
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ごま油
※ A肉の下味 |
大さじ 0.25
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塩
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小さじ 0.12
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しょうゆ
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大さじ 0.25
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かつお節
※ 1カップ |
0.5 袋
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ごま油
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大さじ 0.5
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作り方
1 |
キュウリは所々皮をむいて、縦半分に切り、3～4cm長さの斜め切りにします。エリンギ、タケノコは短冊切りにします。
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|---|---|
2 |
豚肉はAの材料をからめて下味をつけます。
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3 |
フライパンにゴマ油、ニンニクを入れて熱し、香りが立ったら、２の豚肉を入れて炒め肉の色が変わったら、
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4 |
１のキュウリ、エリンギ、タケノコを順に加えて炒めます。
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5 |
４の全体に油が回ったら、強火にして焼き色がつくまで炒め、塩をふります。
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6 |
カツオをふり入れ、仕上げに鍋肌からしょう油を回し入れ、香りが立ったら火からおろします。
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