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ハムと夏野菜の洋風おじや
286 kcal
＊休日ブランチに♪
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ボンレスハム
※ 70ｇ（ヴァイシンケン |
0.25 枚
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[旬] たまねぎ
※ 新玉 |
0.12 個
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なす
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0.5 本
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[旬] 赤パプリカ
|
0.25 個
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エリンギ
|
0.5 本
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湯
|
150 cc
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コンソメ（固形）
|
0.75 個
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塩
|
少々
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こしょう
|
少々
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牛乳
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37.5 cc
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オリーブ油
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大さじ 0.25
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バジル（生）
|
1.75 枚
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ごはん
※ お茶碗（残りご飯など |
0.75 杯
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作り方
1 |
ヴァイシンケン（ボンレスハム）は、1cm角に切ります。玉ねぎ、パプリカ、エリンギは粗みじん切りにします。
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|---|---|
2 |
ナスは皮をむいて、粗みじん切りにし、水にさらして、水気を切ります。
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3 |
コンソメキューブは、お湯に溶かしておきます。
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4 |
鍋にオリーブ油を熱し、１の野菜、ハムを入れて炒めます。
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5 |
玉ねぎが透き通ってきたら２のスープを入れ、ご飯も加えて、軽くほぐし、煮込みます。
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6 |
汁気がなくなってきたらかき混ぜ、牛乳を加えて、汁気をとばします。
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7 |
塩、コショウで味を調え、最後にバジルをちぎって加え、ひと混ぜします。器に盛り、バジルの葉を飾ります。
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