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梅と揚げじゃこのパスタ
768 kcal
ベースは、ペペロンチーノで、トッピングに梅と、揚げたじゃこ、大葉、ゴマと和の素材をプラス・・・。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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パスタ
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100 g
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ちりめんじゃこ
|
10 g
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エリンギ
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1 本
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梅干し
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1.5 個
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しその葉
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2 枚
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にんにく
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1 片
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とうがらし
※ 赤 |
1 本
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昆布茶
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小さじ 1.5
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ワイン（白）
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少々
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オリーブ油
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大さじ 3
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作り方
味付けには昆布茶を使います。これも大切なポイントです☆
1 |
じゃこは揚げておきます。梅干はたたき、大葉はせん切りにします。
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|---|---|
2 |
オイルにニンニク、赤唐辛子の香りを移して、エリンギを炒め、白ワインを加えて
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3 |
アルコールを飛ばします。茹で汁、茹で上がったパスタを加えて合わせ昆布茶で味付けます。
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4 |
器にパスタを盛り、揚げたじゃこを散らし、大場、梅をトッピング。最後にゴマを散らします。
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