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ノンオイル・ココナッツカレー
172 kcal
ココナッツカレーを究極簡単に、でも美味しく、をテーマに作ってみました。これは、相当お得なメニュー!
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： さちくっかりー
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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もも肉（鶏、生）
※ １～２枚 |
0.38 g
|
|
|
[旬] たまねぎ
※ くし形切り |
0.25 個
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|
|
ガラムマサラ
|
小さじ 0.25
|
|
|
じゃがいも
※ 中位のものなら４つに切る |
0.5 個
|
|
|
[旬] しょうが
※ 薄切り５枚 |
0.06 片
|
|
|
なす
※ 皮を剥いて４～８つに切る |
0.25 本
|
|
|
黄パプリカ
※ 太めの細切り |
0.06 個
|
|
|
[旬] 赤パプリカ
※ 太めの細切り |
0.06 個
|
|
|
ししとうがらし
※ 半分に切って種を出す |
1.25 本
|
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|
ココナッツミルク
|
50 cc
|
A |
|
水
|
50 cc
|
A |
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チキンコンソメ
※ チキンブイヨン |
0.25 個
|
A |
|
ナンプラー
|
小さじ 0.25
|
A |
|
塩
|
小さじ 0.25
|
A |
|
こしょう
|
少々
|
A |
|
レッドペッパー
※ 一味でもOK |
少々
|
A |
|
[旬] にんにく（おろし）
|
大さじ 0.25
|
A |
|
ローリエ
※ あれば |
0.25 枚
|
A |
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ガラムマサラ
|
大さじ 0.38
|
A |
|
クミン
|
小さじ 0.06
|
B |
|
コリアンダーパウダー
|
小さじ 0.06
|
B |
作り方
1 |
もも肉・玉ねぎ・ガラムマサラを混ぜて置いておきます。（１０分くらいでＯＫ）
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|---|---|
2 |
Aをお鍋に入れて、沸騰しかけたら、（１）＆じゃがいも・しょうがを入れます。
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3 |
沸騰したら少しスープを取りBと混ぜてお鍋に戻します。
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4 |
 ナス・パプリカ・ししとうを時間差で順に入れて煮れば出来上がり！
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