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材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
豆乳
※ 牛乳でもOK |
100 cc
|
|
水
|
100 cc
|
|
長ねぎ
|
0.15 本
|
|
わかめ
|
15 g
|
|
絹ごし豆腐
|
0.12 丁
|
|
[旬] オクラ
※ 少量の塩で板ずりし輪切り |
1 本
|
|
[旬] きゅうり
※ 塩でもみ水気を切る |
0.12 本
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|
[旬] みょうが
|
0.12 本
|
|
だしの素
|
小さじ 0.5
|
A |
白みそ
|
大さじ 0.75
|
A |
しょうゆ
|
小さじ 0.5
|
A |
からし(練り)
※ +食べる時 少々 |
小さじ 0.5
|
A |
1 |
お鍋に豆乳&水を入れて沸かして長ネギ&わかめを入れて、Aを溶かしながら入れます。
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---|---|
2 |
豆腐を入れて再沸騰しそうになったら火を止めてオクラを入れます。
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3 |
冷めたら冷蔵庫で冷やします。
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4 |
食べる時にスープ少量を取り、からしと混ぜて戻し入れて「追いからし」!
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5 |
きゅうり&みょうがをトッピングして頂きます。
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