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３色団子の白だしあんかけ
171 kcal
白だし使って３色のお団子のお料理作ってみました。下味も白だし使って、簡単美味しい一品になりました。
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： さちくっかりー
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
[旬] かぼちゃ
|
0.05 個
|
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|
白だし
|
大さじ 0.25
|
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ミニトマト
※ 湯むき |
2 個
|
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水菜
|
7.5 g
|
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|
片栗粉
※ 同量の水と水溶きに |
大さじ 0.5
|
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|
ひき肉（鶏）
|
50 g
|
A |
|
白だし
|
大さじ 0.25
|
A |
|
長ねぎ
※ みじん切り |
1.5 cm
|
A |
|
[旬] しょうが
※ みじん切り |
1.25 g
|
A |
|
白だし
|
大さじ 0.75
|
B |
|
水
|
100 cc
|
B |
作り方
スープたっぷり目がお好みの時は、分量倍増させて作ってね。
1 |
Ａを混ぜて練って団子にまとめておきます。
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|---|---|
2 |
かぼちゃを切って種を取り、ザックリ切って、白だしかけて、→蒸すか、ルクエに並べて７～８分チン！
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3 |
木ヘラなどで潰して団子にまとめておきます。（皮ごと潰しちゃいます。皮が手強い時は、ナイフ使ってもＯＫです。）
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4 |
お鍋にＢを入れて、沸騰したら☆の鶏団子を入れて火を通します。
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5 |
３に湯むきしたトマト＆かぼちゃ団子を入れて３０秒で火を止めます。
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6 |
鶏団子＆トマト＆かぼちゃ団子＆水菜をお椀に盛ります。
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7 |
お鍋を再び火にかけ、水溶き片栗粉でトロミを付けて５にかけます。
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