主菜|お肉のおかず
☆クリスマッシュ・ミート☆
187 kcal
マッシュポテトと挽肉を合わせた美味しくてボリューム満点の副菜です。おつまみにも、パーティーにもいいんですよ。

(調理時間 約60分)
0

レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
にんじん(皮むき)
0.08
[旬] ピーマン
0.25
生しいたけ
0.75
じゃがいも
1
A
少々
A
こしょう
少々
A
牛乳
※ 生クリームでもOK
大さじ 0.5
A
バター
※ 5~10g
1.25 g
A
あいびきミンチ
25 g
B
[旬] たまねぎ
※ みじん切り
0.06
B
ケチャップ
大さじ 0.5
B
ソース(中濃)
大さじ 0.25
B
ワイン(赤)
大さじ 0.25
B
小さじ 0.08
B
作り方
人参とピーマンの切り落とし部分を、くり抜いた椎茸のマッシュポテトの中に入れてみました。お椀に入れてドーム型でもいいです。ほどよい固さなので、お皿の上で色んな形が作り易いと思います。

1
人参とピーマンを星型に抜き、切り落としはみじん切り。人参に軽く塩してシリコンスチーマーで2分、ピーマンは1分チン。

2
椎茸も星型にくり抜いて、軽く塩して1分チンしておきます。
3
じゃがいもを塩茹でして、柔らかくなったらお湯を捨てて潰し、牛乳を少量加えて弱火で混ぜます。(お好みの固さでね)
4
バターを入れる人もここで入れます。ここで味をみて塩加減をします。

5
Aミートの材料を全部ルクエに入れて2分チン。
6
混ぜて更に1分チン。
7
水分を飛ばす為フタを開けて更に1分チン。
8
マッシュ&ミートを混ぜ合わせて型などに入れて器に盛ります。
9
人参&ピーマン&椎茸でデコレーションしたら出来上がり!