 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
☆クリスマッシュ・ミート☆
187 kcal
マッシュポテトと挽肉を合わせた美味しくてボリューム満点の副菜です。おつまみにも、パーティーにもいいんですよ。
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： さちくっかりー
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
[旬] にんじん(皮むき)
|
0.08 本
|
|
|
ピーマン
|
0.25 個
|
|
|
生しいたけ
|
0.75 個
|
|
|
[旬] じゃがいも
|
1 個
|
A |
|
塩
|
少々
|
A |
|
こしょう
|
少々
|
A |
|
牛乳
※ 生クリームでもＯＫ |
大さじ 0.5
|
A |
|
バター
※ ５～１０ｇ |
1.25 g
|
A |
|
あいびきミンチ
|
25 g
|
B |
|
たまねぎ
※ みじん切り |
0.06 個
|
B |
|
ケチャップ
|
大さじ 0.5
|
B |
|
ソース（中濃）
|
大さじ 0.25
|
B |
|
ワイン（赤）
|
大さじ 0.25
|
B |
|
塩
|
小さじ 0.08
|
B |
作り方
人参とピーマンの切り落とし部分を、くり抜いた椎茸のマッシュポテトの中に入れてみました。お椀に入れてドーム型でもいいです。ほどよい固さなので、お皿の上で色んな形が作り易いと思います。
1 |
 人参とピーマンを星型に抜き、切り落としはみじん切り。人参に軽く塩してシリコンスチーマーで２分、ピーマンは１分チン。
|
|---|---|
2 |
 椎茸も星型にくり抜いて、軽く塩して１分チンしておきます。
|
3 |
じゃがいもを塩茹でして、柔らかくなったらお湯を捨てて潰し、牛乳を少量加えて弱火で混ぜます。（お好みの固さでね）
|
4 |
バターを入れる人もここで入れます。ここで味をみて塩加減をします。
|
5 |
 Ａミートの材料を全部ルクエに入れて２分チン。
|
6 |
 混ぜて更に１分チン。
|
7 |
 水分を飛ばす為フタを開けて更に１分チン。
|
8 |
マッシュ＆ミートを混ぜ合わせて型などに入れて器に盛ります。
|
9 |
 人参＆ピーマン＆椎茸でデコレーションしたら出来上がり！
|