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ナスとズッキーニのバルサミコマリネ
115 kcal
夏野菜たっぷりのマリネを作りました。バルサミコの酸味と香りに、食欲も刺激され、モリモリ食べることができました。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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なす
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0.75 本
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[旬] ズッキーニ
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62.5 g
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[旬] 赤パプリカ
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0.25 個
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塩
|
少々
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オリーブ油
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大さじ 0.75
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バルサミコ酢
※ Aマリネ液 |
大さじ 0.5
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しょうゆ
※ Aマリネ液 |
小さじ 0.75
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酢
※ Aマリネ液 |
小さじ 0.5
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水
※ Aマリネ液 |
大さじ 0.5
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作り方
1 |
ナスは3cm長さのスティック状に切り、水にさらし、水気を切ります。ズッキーニとパプリカも大きさを揃えて切ります。
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|---|---|
2 |
フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、１のナス、ズッキーニを入れて炒め全体に油が回ったら、
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3 |
パプリカも加えて、サッと炒め合わせます。
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4 |
３に塩少々をふり入れ、フタをして2～3分おきます。
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5 |
ボウルにAの材料を入れて混ぜ合わせ、４の汁気を切って加え、オリーブ油大さじ１を入れて全体をザックリと混ぜ、
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6 |
しばらくおいて味をなじませます。
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