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材料名 | 分量 | グループ |
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ブラックタイガー
※ 殻つき |
6 尾
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タイム(生)
※ 1枝 |
0.25 本
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[旬] にんにく
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0.25 片
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オリーブ油
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大さじ 0.25
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ワイン(白)
※ A下味 |
大さじ 0.5
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レモン果汁
※ A下味 |
大さじ 0.25
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塩
※ A下味 |
少々
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こしょう
※ A下味 |
少々
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[旬] レタス
※ 太めの千切り 付け合せ |
0.88 枚
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1 |
エビは殻をむいて、背ワタをとります。ニンニクは、みじん切りにします。タイムは葉をはずし、みじん切りにします。
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2 |
ボウルにAの材料を入れて混ぜ合わせ、①のタイムを加え、エビを入れて漬けしばらくおいて味をなじませます。
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3 |
フライパンにオリーブ油、①のニンニクを入れて熱し、香りが立ってきたら、②のエビを加え焼きます。
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4 |
器にレタスを敷き、③のエビを盛ります。
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