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春キャベツ＆サーモンの酒蒸し
178 kcal
甘い春キャベツとトラウトサーモンを「ガラムマサラ塩」で頂きます。タジン鍋でエスニックな蒸し料理。お好きなお魚でどうぞ！
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： さちくっかりー
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
生鮭
※ ～2 サーモントラウトでもＯＫ |
0.5 切れ
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[旬] キャベツ
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3 枚
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日本酒
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30 cc
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ガラムマサラ
|
小さじ 0.5
|
A |
|
塩
|
小さじ 0.25
|
A |
|
ガラムマサラ
|
小さじ 0.5
|
B |
|
塩
|
小さじ 0.5
|
B |
作り方
蒸す前にガラムマサラ塩を振りかける時は、振りかけすぎると取り返しがつかないので、後からつけて食べてもいいよ、って位にしておきましょう。
1 |
鮭に塩を振って１０～１５分おいて、キッチンペーパーで押さえてから、食べやすい大きさに切っておきます。
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|---|---|
2 |
キャベツを食べやすい大きさに手でちぎっておきます。
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3 |
 タジン鍋にキャベツを敷き、上に鮭をのせて日本酒を振りかけ、Ａを全体にかけます。
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4 |
強火にかけ、沸騰したら弱火にして１２分で出来上がり。お好みで、Ｂをつけて頂きます。
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