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トッポギ風うどん
660 kcal
韓国の定番料理「トッポギ」を「うどん」にしてみました。想像以上に美味しいです。しかも、トッポギより低カロリー！
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： さちくっかりー
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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うどん（ゆで）
|
1 玉
|
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牛肉
※ 薄切り |
30 g
|
|
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にんじん(皮むき)
|
0.25 本
|
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|
[旬] 長ねぎ
|
0.3 本
|
|
|
たまねぎ
|
0.25 個
|
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|
レタス
|
2 枚
|
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|
キムチ
|
20 g
|
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ごま油
|
少々
|
|
|
水
|
300 cc
|
A |
|
料理酒
|
50 cc
|
A |
|
鶏がらスープ
※ 韓国出汁 牛肉ダシダ |
小さじ 0.5
|
A |
|
しょうゆ
|
大さじ 2
|
A |
|
砂糖
※ ～１．５ |
大さじ 1
|
A |
|
コチュジャン
|
大さじ 1
|
A |
|
にんにく（おろし）
|
小さじ 1
|
A |
作り方
牛肉ダシダが無い時は、ガラ顆粒でも。辛さと甘さはお好みで調整して下さいね。
煮込む時、汁が少なくなってきたら水を足して、お醤油で味をととのえて下さいね。
牛肉の代わりに豚肉でも勿論美味しいですが、その他でもＯＫ！
煮込む時、汁が少なくなってきたら水を足して、お醤油で味をととのえて下さいね。
牛肉の代わりに豚肉でも勿論美味しいですが、その他でもＯＫ！
1 |
具材を食べやすい大きさに切っておきます。
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|---|---|
2 |
鍋かフライパンに湯を沸かし、塩少々を入れて牛肉を入れ、５～６割火を通してザルにあげておきます。
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3 |
２の鍋をサッと拭いてＡを入れてブツブツいってきたら野菜（レタス以外）＆牛肉＆うどんを入れて煮込みます。
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4 |
食べる直前にレタスを入れて、ごま油を回し入れ、２０秒くらいで火を止めます。
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