主菜|ごはんもの
ノンオイル&ルウ無し★オーロラカレー
481 kcal
トマトジュースとココナッツミルクで作る綺麗な色のカレーです。ノンオイルでも相当の美味しさに出来るので嬉しいですよね。

(調理時間 約45分)
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
もも肉(鶏、生)
0.5
[旬] たまねぎ
0.25
にんじん(皮むき)
※ ~1本
0.12
[旬] にんにく
0.25
[旬] しょうが
0.25
ガラムマサラ
大さじ 0.5
レッドペッパー
※ 辛味調味料
少々
クミン
※ 無くてもOK
少々
コリアンダーパウダー
※ 無くてもOK
少々
パプリカ粉
※ 無くてもOK
少々
小さじ 0.25
チキンコンソメ
0.25
ココナッツミルク
100 cc
A
トマトジュース
※ 無塩
100 cc
A
ケチャップ
大さじ 0.5
A
作り方
今日はサフランライスで。ヘルシーバージョンは、研いだお米にサフラン&塩を入れて炊いただけだけど、面倒な時は、お米にバター・サフラン・塩入れるだけでもOKです。

1
下ごしらえ:鶏肉の脂身&皮を取り除き、筋切りして食べやすい大きさに切り、人参・にんにく・生姜はすりおろしておきます。
2
お鍋にAを入れて強火にかけ、沸騰しかけたら材料をぜ~んぶ入れて、再び沸騰しかけたら、弱火にして煮込むだけ。

3
【ちゃんとバージョン】お鍋にサラダ油を多目に入れてクミンシードも入れて弱火にかけます。
4
クミンシードから泡が出てきたら、玉ねぎを入れて茶色くなるまで炒めます。
5
鶏肉&にんにく&しょうがを入れて更に炒めます。
6
Aを入れて、沸騰したら他の具材を全部入れて煮ます。