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ノンオイル＆ルウ無し★オーロラカレー
481 kcal
トマトジュースとココナッツミルクで作る綺麗な色のカレーです。ノンオイルでも相当の美味しさに出来るので嬉しいですよね。
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： さちくっかりー
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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もも肉（鶏、生）
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0.5 枚
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[旬] たまねぎ
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0.25 個
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にんじん(皮むき)
※ ～１本 |
0.12 本
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[旬] にんにく
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0.25 片
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[旬] しょうが
|
0.25 片
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ガラムマサラ
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大さじ 0.5
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レッドペッパー
※ 辛味調味料 |
少々
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クミン
※ 無くてもＯＫ |
少々
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コリアンダーパウダー
※ 無くてもＯＫ |
少々
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パプリカ粉
※ 無くてもＯＫ |
少々
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塩
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小さじ 0.25
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チキンコンソメ
|
0.25 個
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ココナッツミルク
|
100 cc
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A |
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トマトジュース
※ 無塩 |
100 cc
|
A |
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ケチャップ
|
大さじ 0.5
|
A |
作り方
今日はサフランライスで。ヘルシーバージョンは、研いだお米にサフラン＆塩を入れて炊いただけだけど、面倒な時は、お米にバター・サフラン・塩入れるだけでもＯＫです。
1 |
下ごしらえ：鶏肉の脂身＆皮を取り除き、筋切りして食べやすい大きさに切り、人参・にんにく・生姜はすりおろしておきます。
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|---|---|
2 |
お鍋にＡを入れて強火にかけ、沸騰しかけたら材料をぜ～んぶ入れて、再び沸騰しかけたら、弱火にして煮込むだけ。
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3 |
【ちゃんとバージョン】お鍋にサラダ油を多目に入れてクミンシードも入れて弱火にかけます。
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4 |
クミンシードから泡が出てきたら、玉ねぎを入れて茶色くなるまで炒めます。
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5 |
鶏肉＆にんにく＆しょうがを入れて更に炒めます。
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6 |
Ａを入れて、沸騰したら他の具材を全部入れて煮ます。
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