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韓国風★煮込みハンバーグ
528 kcal
ハンバーグは韓国風。そして簡単な煮込み系です。ハンバーグ自体は少し小さ目で大丈夫だから、節約レシピでもあります。
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： さちくっかりー
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
牛ひき肉
※ ～２００ｇ |
75 g
|
|
|
[旬] たまねぎ
※ みじん切り |
0.25 個
|
|
|
[旬] にんにく
※ みじん切り |
0.12 g
|
|
|
ごま油
|
少々
|
|
|
サラダ油
|
少々
|
|
|
長ねぎ
|
0.25 本
|
|
|
[旬] とうがらし
※ 糸唐辛子 |
2.5 g
|
|
|
パン粉（乾燥）
|
大さじ 2
|
A |
|
牛乳
|
大さじ 0.5
|
A |
|
たまご
|
0.25 個
|
A |
|
塩
|
少々
|
A |
|
こしょう
|
少々
|
A |
|
水
|
150 cc
|
B |
|
料理酒
|
25 cc
|
B |
|
鶏がらスープ
※ 韓国出汁 牛肉ダシダ |
小さじ 0.5
|
B |
|
しょうゆ
|
大さじ 0.5
|
B |
|
はちみつ
|
大さじ 0.5
|
B |
|
コチュジャン
|
大さじ 0.5
|
B |
|
[旬] にんにく（おろし）
|
小さじ 0.5
|
B |
|
じゃがいも
|
1.5 個
|
C |
|
にんじん(皮むき)
|
0.25 本
|
C |
|
[旬] たまねぎ
|
0.5 個
|
C |
作り方
カロリーＯＫな方は、ハンバーグを焼いた肉汁も使って調理してみてね。汁が少なくなってきたら水を足して、お醤油で味をととのえて下さい。
1 |
Ａを混ぜてパン粉をふやかします。
|
|---|---|
2 |
玉ねぎ＆にんにくをごま油で炒めます。
|
3 |
牛挽肉と１と２を混ぜて捏ねてハンバーグ型にしておきます。
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4 |
フライパンに少量のサラダ油を入れてのばし、３を両面焦げ目がつくよう焼き一旦取り出します。（この時点では、中は生でＯＫ）
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5 |
４のフライパンをサッと拭いてＢを入れて沸騰させ、ハンバーグと食べやすい大きさに切ったＣを入れて煮ます。
|
6 |
長ネギを切ってアルミホイルに並べてトースターで両面２分ずつくらい焼いて５に投入して、もうひと煮達させたら出来上がり！
|
7 |
 お好みで糸唐辛子をのせて！
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