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材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
牛ひき肉
※ ~200g |
75 g
|
|
[旬] たまねぎ
※ みじん切り |
0.25 個
|
|
[旬] にんにく
※ みじん切り |
0.12 g
|
|
ごま油
|
少々
|
|
サラダ油
|
少々
|
|
長ねぎ
|
0.25 本
|
|
[旬] とうがらし
※ 糸唐辛子 |
2.5 g
|
|
パン粉(乾燥)
|
大さじ 2
|
A |
牛乳
|
大さじ 0.5
|
A |
たまご
|
0.25 個
|
A |
塩
|
少々
|
A |
こしょう
|
少々
|
A |
水
|
150 cc
|
B |
料理酒
|
25 cc
|
B |
鶏がらスープ
※ 韓国出汁 牛肉ダシダ |
小さじ 0.5
|
B |
しょうゆ
|
大さじ 0.5
|
B |
はちみつ
|
大さじ 0.5
|
B |
コチュジャン
|
大さじ 0.5
|
B |
[旬] にんにく(おろし)
|
小さじ 0.5
|
B |
じゃがいも
|
1.5 個
|
C |
にんじん(皮むき)
|
0.25 本
|
C |
[旬] たまねぎ
|
0.5 個
|
C |
1 |
Aを混ぜてパン粉をふやかします。
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---|---|
2 |
玉ねぎ&にんにくをごま油で炒めます。
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3 |
牛挽肉と1と2を混ぜて捏ねてハンバーグ型にしておきます。
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4 |
フライパンに少量のサラダ油を入れてのばし、3を両面焦げ目がつくよう焼き一旦取り出します。(この時点では、中は生でOK)
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5 |
4のフライパンをサッと拭いてBを入れて沸騰させ、ハンバーグと食べやすい大きさに切ったCを入れて煮ます。
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6 |
長ネギを切ってアルミホイルに並べてトースターで両面2分ずつくらい焼いて5に投入して、もうひと煮達させたら出来上がり!
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7 |
![]() お好みで糸唐辛子をのせて!
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