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パプリカと揚げの煮浸し
91 kcal
マリネにする時には、焼いて薄皮を剥きますが、和風なので、トースターで焼きました。揚げとパプリカもよく合います。
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： さちくっかりー
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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黄パプリカ
|
0.25 個
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|
[旬] 赤パプリカ
|
0.25 個
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油揚げ
|
0.5 枚
|
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万能ねぎ
※ 小口切り |
2.5 cm
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水
|
150 cc
|
A |
|
料理酒
|
大さじ 0.5
|
A |
|
砂糖
|
大さじ 0.5
|
A |
|
しょうゆ
|
小さじ 0.25
|
A |
|
塩
|
小さじ 0.25
|
A |
|
だしの素
|
小さじ 0.25
|
A |
|
昆布茶
|
小さじ 0.12
|
A |
作り方
1 |
 パプリカを半分に切りタネを取って切り口を下にアルミホイルに並べトースターで１０分くらい焼いて焦がします。
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|---|---|
2 |
油揚げに熱湯をかけて油抜きし、細切りにしておきます。
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3 |
 焦げたパプリカを氷水に取り、皮を剥き細切りにします。
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4 |
お鍋にＡを入れ中火～強火にかけ、沸騰したら具材を全部入れて、再沸騰したら火を止め、粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。
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5 |
 食べる時に万能ねぎを散らします。
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