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生姜風味★味付き鶏天
297 kcal
外はサックサク、中はジューシー柔らかい味付き鶏天。是非召し上がってみて下さい。
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： さちくっかりー
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ささ身（鶏、生）
|
2 本
|
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|
[旬] しょうが
|
0.5 片
|
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|
薄力粉(小麦粉)
|
大さじ 1
|
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|
たまご
※ 冷水と合わせて100ｃｃ |
0.15 個
|
A |
|
ビール
|
大さじ 1.5
|
A |
|
塩
|
小さじ 0.15
|
A |
|
だしの素
|
小さじ 0.12
|
A |
|
薄力粉(衣用)
|
0.25 カップ
|
B |
|
コーンスターチ
|
大さじ 0.5
|
B |
作り方
コーンスターチ無しの時は、その分水分を減らして、ビール無しの時は、その分粉類も減らして、粉類と水類は同量になるようにして下さいね。
ごま油とサラダ油を半々で揚げました。
ごま油とサラダ油を半々で揚げました。
1 |
鶏ささみは筋切りして、おろし生姜を塗り、軽く塩しておきます。
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|---|---|
2 |
Ａを混ぜてから、Ｂを振るってサックリ混ぜます。
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3 |
Ｃを熱し、１７０°くらいの温度で、２にくぐらせた１を揚げます。
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4 |
お好みで塩で頂きます。
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