 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
冷製☆スンドゥブ・チゲ風スープ
131 kcal
お豆腐入りの冷た～い韓国スープです。言ってみれば、スンドゥブ・チゲの冷たいバージョンです。
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： さちくっかりー
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
キムチ
※ お玉1杯分 |
20 g
|
|
|
絹ごし豆腐
|
0.25 丁
|
|
|
[旬] きゅうり
|
0.25 本
|
|
|
ごま油
|
少々
|
|
|
塩
|
少々
|
|
|
ごま（白）
|
大さじ 0.5
|
|
|
一味唐辛子
※ 粉唐辛子 |
少々
|
|
|
わかめ
※ きゅうりと同量 |
20 g
|
A |
|
長ねぎ
|
0.15 本
|
A |
|
[旬] にんにく（おろし）
|
小さじ 0.5
|
A |
|
水
|
250 cc
|
B |
|
鶏がらスープ
※ 韓国出汁 アサリダシダ |
小さじ 0.5
|
B |
|
しょうゆ
|
小さじ 0.12
|
B |
|
料理酒
|
大さじ 0.5
|
B |
作り方
絹豆腐を使いましたが、木綿でもＯＫです。
1 |
 ～切り方～きゅうりを縦半分に切り、タネを少し取り、斜め切りにしておきます。（今日は皮も一部削ぎました）
|
|---|---|
2 |
わかめを洗って食べやすい大きさに切っておきます。長ネギは小口切りにします。
|
3 |
大きければキムチも切ります。豆腐は大きめに切っておきます。
|
4 |
～お料理本番～お鍋にごま油を入れてＡを炒めます。
|
5 |
４にＢを入れて沸騰したら豆腐を入れ、再沸騰しかけたら、味を塩でととのえ、火を止めて、粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。
|
6 |
 きゅうり＆キムチと一緒に器に７を盛りつけ、白ゴマを振ったら出来上がり！お好みで、粉唐辛子で辛さを加えて頂きます。
|