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かぼちゃルウ★和風ゴーヤキーマカレー
204 kcal
スーパーで「カレー風味かぼちゃコロッケ」を見た時に思いつきました！普通のキーマカリーより時短で出来るし。
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： さちくっかりー
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] かぼちゃ
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0.06 個
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[旬] ゴーヤ
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0.06 本
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あいびきミンチ
※ ～１５０ｇ |
25 g
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[旬] たまねぎ
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0.25 個
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にんじん(皮むき)
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0.12 本
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牛乳
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25 cc
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めんつゆ（三倍濃厚）
※ 二倍濃縮 |
大さじ 0.25
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料理酒
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大さじ 0.25
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ガラムマサラ
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大さじ 0.25
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かつおだし
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小さじ 0.25
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塩
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小さじ 0.12
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こしょう
|
少々
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料理酒
※ かぼちゃ用 |
大さじ 0.25
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料理酒
※ 人参用 |
小さじ 0.25
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料理酒
※ 玉ねぎ用 |
小さじ 0.25
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作り方
ノンオイルじゃなくてもいいですよ、って人は、玉ねぎをチンする時にバターをのせてみてね。風味がよくなります。
もっと和風を全面に押し出したい時には、ガラムマサラの代わりにカレー粉を使ってみてね。
もっと和風を全面に押し出したい時には、ガラムマサラの代わりにカレー粉を使ってみてね。
1 |
 かぼちゃのタネを取り、皮を剥き適当に切って酒をかけ、シリコンスチーマーなどで３分チンします。
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|---|---|
2 |
 玉ねぎをみじん切りにして酒をかけシリコンスチーマーなどで１分～１分半チンします。
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3 |
人参も同様にみじん切りにして酒をかけシリコンスチーマーなどで１分～１分半チンします。
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4 |
ゴーヤのタネと白いワタを取り、粗みじん切りにして軽く塩して軽くモミモミして５～１０分置き、塩を洗い流しておきます。
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5 |
 鍋にかぼちゃを入れ牛乳を少量ずつ加えながら・・・マッシャーなどで潰し混ぜます。
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6 |
 5にゴーヤ以外の具材＆調味料をぜ～んぶ入れて混ぜながら炒め煮みたいにしていきます。
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7 |
 具材に火が通ったらゴーヤを入れ、更に３～５分混ぜて必要なら塩コショウで味をととのえたら出来上がり。
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8 |
かぼちゃの皮、剥いたら勿体ない！そんな時はチップスにしましょ～並べて5分チンするだけです。塩しておやつにも、おつまみにも
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