![]() 給食 |
![]() レシピ検索 |
![]() レシピ投稿 |
![]() 買物 |
![]() フォルダ |
材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
こめ(精白米)
|
0.25 合
|
|
料理酒
|
大さじ 0.25
|
|
こんぶ
|
0.25 枚
|
|
カニ缶
※ ~2缶 |
0.25 缶
|
|
[旬] しその葉
|
2.5 枚
|
|
ごま(白)
|
大さじ 0.5
|
|
[旬] きゅうり
※ ~2本 |
0.25 本
|
|
塩
|
少々
|
|
酢
※ ~3 |
大さじ 0.5
|
A |
酢
|
大さじ 0.38
|
B |
砂糖
※ ~大さじ1 |
小さじ 0.5
|
B |
塩
|
小さじ 0.12
|
B |
昆布茶
|
小さじ 0.08
|
B |
1 |
米を研ぎ、酒を入れてから、寿司飯用に水加減して上に出汁昆布をのせて炊きます。
|
---|---|
2 |
カニ缶を汁ごと器に入れAの酢で漬けておきます。
|
3 |
![]() 2の水けを絞って押し型に敷きます。
|
4 |
![]() 炊きあがった1に混ぜておいたBを合わせて寿司飯を作り、刻んだ大葉&白ゴマも合わせ3の上に入れます。
|
5 |
![]() 押して型から出し切って器に並べます。
|
6 |
~きゅうりの酢の物用~きゅうりをスライスして軽く塩して揉みます。
|
7 |
![]() 6の水けを絞ってカニを取り出した2の汁に漬けます。
|