副菜|サラダ
ヤムウンセン風★春雨サラダ
884 kcal
タイ料理のヤムウンセン風のサラダです。本物には炒めた挽肉が入るんですけど、無しで作ったら、ノンオイルであっさり!


(調理時間 約60分)
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
はるさめ
50 g
えび
3
[旬] たまねぎ
0.12
トマト
0.25
黄パプリカ
0.06
[旬] 赤パプリカ
0.06
パクチー
0.5
たまご
※ ゆで卵
0.5
レモン果汁
大さじ 1
A
ナンプラー
大さじ 0.5
A
砂糖
大さじ 0.5
A
レッドペッパー
少々
A
[旬] にんにく(おろし)
少々
A
パクチー
0.5
A
作り方
1
~下ごしらえ~エビの殻の尾から1節目に楊枝を刺し、背ワタを取り除いて、軽く塩して洗っておきます。
2
玉ねぎをスライスして水にさらしておきます。トマトを食べやすい大きさに切ります。

3
パプリカを半分の長さの太めの細切りにします。香菜は葉の部分を手でちぎり、茎の部分は小口切りにしておきます。


4
~お料理~鍋に湯を沸かし、塩少々を入れて春雨&エビを一緒に茹でます。1分になったらパプリカも茹でて全部ザルに上げます。
5
エビの殻を剥きます。
6
熱い内に、混ぜておいたAと具材を全部合わせ、冷蔵庫で冷やします。
7
器に盛り付け茹で卵を切って飾ります。