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おからの肉巻き
173 kcal
おからでもボリュームを感じてガッツリ食べられるお料理を考えてみました。すごく美味しく、ヘルシーに出来ました。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： さちくっかりー
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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おから
|
50 g
|
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ひじき
|
大さじ 0.5
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にんじん(皮むき)
※ ２ｃｍ分 |
7.5 g
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長ねぎ
|
0.25 本
|
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豚肉
※ ～200ｇ （薄切り肉） |
37.5 g
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料理酒
|
小さじ 0.5
|
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サラダ油
|
少々
|
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[旬] オクラ
※ 塩して板ずり→洗って→１分チン |
1 本
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しょうゆ
|
大さじ 0.25
|
A |
|
料理酒
|
大さじ 0.25
|
A |
|
かつおだし
|
小さじ 0.25
|
A |
|
こしょう
|
少々
|
A |
|
しょうゆ
|
大さじ 0.25
|
B |
|
料理酒
|
大さじ 0.25
|
B |
|
みりん（本みりん）
|
大さじ 0.25
|
B |
作り方
1 |
ひじきを戻し、人参を２～３ｃｍの千切りにして、長ネギは小口切りにします。
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|---|---|
2 |
 おから＆１＆Ａを混ぜます。
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3 |
 豚肉で２を巻きます。
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4 |
 左は小さいお肉２枚、真ん中は大きいお肉２枚、右はお肉３枚で巻いたものです。
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5 |
 ごく少量のサラダ油をフライパンに入れ、中火で巻き終わりを下に３を入れ、軽く焦げ目が付くくらい焼きます。
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6 |
５に酒を回しかけ、フタをして弱火で３分蒸し焼きにします。
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7 |
フタを取り強火で水分を飛ばし、Ｂを入れて絡めるようにしタレが半分になったら火を止めます。
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8 |
 7を切って器に盛りフライパンに残っているタレをかけ頂きます。
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