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材料名 | 分量 | グループ |
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こめ(精白米)
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0.5 合
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もも肉(鶏、生)
※ ~2枚 |
0.5 枚
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[旬] しょうが
※ 針生姜 |
0.5 片
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パクチー
※ 茎:小口切り&葉:粗みじん切り |
0.5 束
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ナンプラー
|
大さじ 0.5
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A |
料理酒
|
大さじ 0.5
|
A |
料理酒
|
大さじ 0.5
|
B |
ナンプラー
|
小さじ 0.5
|
B |
鶏がらスープ
|
小さじ 0.5
|
B |
オイスターソース
|
大さじ 0.5
|
C |
レモン果汁
|
大さじ 0.5
|
C |
ナンプラー
|
小さじ 0.5
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C |
ごま油
|
小さじ 0.5
|
C |
[旬] にんにく(おろし)
|
小さじ 0.25
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C |
砂糖
|
小さじ 0.25
|
C |
[旬] とうがらし
※ 輪切り |
1 g
|
C |
1 |
鶏もも肉の黄色い脂身を取り除き、筋切りしてAに漬けます。(5~10分くらいでOK)
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2 |
![]() 米を研ぎ、Bを入れてから寿司飯用に水加減して、生姜&香菜の茎を散らし・・・
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3 |
![]() 上に汁を軽く拭き取った鶏もも肉をのせて炊きます。
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4 |
![]() 炊きあがったら鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切ります。
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5 |
ご飯に刻んだ香菜の葉を混ぜ込みます。
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6 |
![]() 器に5のご飯を盛り付け、4の鶏肉をのせ、Cを混ぜて添えたり、上からかけたりしたら出来上がり
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