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材料名 | 分量 | グループ |
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パスタ
※ ~200g ショートパスタ |
80 g
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黄パプリカ
|
0.06 個
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[旬] 赤パプリカ
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0.06 個
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|
黄パプリカ
※ オレンジパプリカ |
0.06 個
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|
[旬] たまねぎ
|
0.06 個
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|
[旬] ズッキーニ
|
0.12 本
|
|
アスパラガス
|
2 本
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マッシュルーム
※ ブラウンマッシュルーム |
2 個
|
|
マッシュルーム
※ ブラウンマッシュルーム |
2 個
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|
ロースハム
|
1.5 枚
|
|
トマト
|
0.5 個
|
|
ペッパー(黒)
|
少々
|
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オリーブ油
※ ~2 |
小さじ 0.5
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A |
[旬] にんにく
※ みじん切り |
1 g
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A |
アンチョビソース
※ 2~3滴 |
小さじ 0.12
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B |
生クリーム
|
25 cc
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C |
牛乳
|
25 cc
|
C |
パルメザンチーズ
※ ~3 |
大さじ 1
|
C |
塩
※ ~0.5 |
小さじ 0.15
|
C |
こしょう
|
少々
|
C |
1 |
~下ごしらえ~パウリカを半分の丈の細切り、ハムもパプリカに合わせて細切りにします。ズッキーニは短冊切りにします。
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---|---|
2 |
玉ねぎは半分の丈にしてスライスします。ブラウンマッシュルームもスライスしておきます。
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3 |
アスパラは固い根の部分はピーラーで少し皮を剥き2~3cmに切り、トマトはザク切りにして、タネが多いなら少し取ります。
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4 |
パスタをたっぷりの湯に塩を入れて茹でます。
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5 |
茹で上がり1分前にハム・トマト以外の具材も一緒に入れて引き上げます。
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6 |
フライパンにAを入れて弱火にかけ、にんにくがブツブツいってきたらトマト&Bを入れて中火にして、水分が半分位になるまで火に
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7 |
5&ハムを入れてトングでサポートしながらカシャカシャ8回くらい揺すります。
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8 |
![]() 7にCを入れて絡め、味をみて塩でととのえたら出来上がり!お好みで黒コショウを振って。
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