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中華風◆「きのこたっぷり肉豆腐」
268 kcal
きのこ た～っぷりこんと使って、肉豆腐を作りました。しかも、ピリ辛の中華風です。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： さちくっかりー
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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牛肉
※ 薄切り |
50 g
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ぶなしめじ
|
0.5 g
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まいたけ
|
0.5 パック
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生しいたけ
|
2 個
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木綿豆腐
※ 焼き豆腐 |
0.25 丁
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長ねぎ
|
0.5 本
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湯
|
125 cc
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|
万能ねぎ
|
2.5 g
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[旬] とうがらし
※ 糸唐辛子 |
2.5 g
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ごま油
|
小さじ 1
|
A |
|
トウバンジャン
|
少々
|
A |
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鶏がらスープ
|
小さじ 0.5
|
B |
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オイスターソース
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大さじ 0.5
|
B |
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しょうゆ
|
大さじ 0.5
|
B |
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紹興酒
|
大さじ 0.5
|
B |
|
砂糖
|
大さじ 0.5
|
B |
作り方
煮込み時間はお好みで、アッサリ味がお好みの方は５分くらいで大丈夫です。味がシミシミになるのが好きな方は、もっとね
1 |
～下ごしらえ～しめじ・舞茸・椎茸は洗って食べやすい大きさに切っておきます。
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|---|---|
2 |
焼き豆腐も食べやすい大きさに切っておきます。長ネギは斜め切りにします。万能ねぎは小口切りにします。
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3 |
鍋にＡを入れて弱火にかけ、豆板醤の辛味を出します。
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4 |
３に牛肉を入れて中火で炒め、色が少し変わってきたら、長ネギ＆きのこ類も入れて炒めます。
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5 |
油が全体に回ったら湯を入れます。
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6 |
５にＢを入れ、焼き豆腐も入れて中火のまま煮たら出来上がり。
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