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テジクッパ ～豚肉入り韓国雑炊～
534 kcal
クッパは雑炊の意味で、今日のクッパは「テジ＝豚肉」のクッパです。韓国海苔をたっぷり入れてみました。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： さちくっかりー
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ごはん
|
1 杯
|
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豚こま切れ
※ こま切れなど |
50 g
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のり（味付けのり）
※ 韓国海苔 裁断済みなら16枚分 |
2 袋
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|
塩
|
少々
|
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ごま（白）
|
小さじ 2
|
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|
とうがらし
※ 糸唐辛子 |
3 g
|
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|
[旬] 長ねぎ
※ 斜め切り |
0.5 本
|
A |
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にら
※ １本（３～４ｃｍに切って） |
0.25 束
|
A |
|
もやし
|
0.25 袋
|
A |
|
ぶなしめじ
※ ぶなぴー |
0.25 パック
|
A |
|
[旬] にんじん(皮むき)
※ 細切り |
0.12 本
|
A |
|
ごま油
|
小さじ 1
|
B |
|
にんにく
※ みじん切り |
5 g
|
B |
|
しょうが
※ 細切り |
1 片
|
B |
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湯
|
400 cc
|
C |
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鶏がらスープ
※ 韓国出汁 アサリダシダ |
小さじ 1.5
|
C |
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料理酒
|
大さじ 1
|
C |
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しょうゆ
|
小さじ 1
|
C |
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コチュジャン
|
少々
|
C |
作り方
豚肉じゃなくて、牛肉でも、鶏肉でも、魚介でも、何でもＯＫです。お野菜もバンバン入れて作ってみてね。
1 |
～下ごしらえ～長ネギを斜め切りにします。にらは適当な長さに切ります。人参は細切りにします。
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|---|---|
2 |
もやしは洗って、気になるならヒゲを取っておきます。ブナピーは石づきを取り、洗っておきます。海苔はちぎっておきます。
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3 |
鍋にＢを入れて弱火にかけ、香りがたったら豚肉を入れて炒めます。
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4 |
Ａも入れて少し炒め、油がまわったらＣを入れて煮ます。
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5 |
４に韓国海苔を入れて、塩で味をととのえます。
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6 |
ご飯を洗ってぬめりを取り、５に入れて沸騰したら火を止め、白ゴマを振り器に盛ります。
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7 |
 お好みで糸唐辛子をのせて！
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