![]() 給食 |
![]() レシピ検索 |
![]() レシピ投稿 |
![]() 買物 |
![]() フォルダ |
材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
豚ロース(生)
|
1 枚
|
|
りんご
|
0.25 個
|
|
塩
|
少々
|
|
こしょう
|
少々
|
|
バター
|
5 g
|
|
ブランデー
|
小さじ 0.5
|
|
りんごジャム
|
大さじ 2
|
A |
はちみつ
※ ~1 |
大さじ 0.25
|
A |
ワイン(白)
|
大さじ 0.5
|
A |
しょうゆ
|
大さじ 0.5
|
A |
バルサミコ酢
|
大さじ 0.5
|
A |
[旬] しょうが
※ ~10g |
3.75 g
|
A |
1 |
~下ごしらえ~豚肉の脂の部分に包丁を入れておきます。
|
---|---|
2 |
りんご1/2個を8枚にスライスしておきます。生姜をみじん切りにします。
|
3 |
![]() ~調理~.Aを混ぜて、内大さじ1~1.5分で豚肉を10分漬けておきます。
|
4 |
![]() フライパンにバターを入れ、弱火でりんごに塩コショウして焼き、ブランデーでフランベします。(フランベは省略してもOK)
|
5 |
![]() 4にAを入れて水分が半分くらいになるまで煮詰めます。
|
6 |
フライパンで豚肉を焼きます。
|
7 |
器にりんご&豚肉を盛り付けソースをかけて頂きます。
|
8 |
このお料理、色が地味なので、パプリカとピーマンで信号みたいに置いてみました。軽く塩コショウして600Wで50秒チンしたも
|