![]() 給食 |
![]() レシピ検索 |
![]() レシピ投稿 |
![]() 買物 |
![]() フォルダ |
材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
はるさめ
※ マロニー等麺に |
50 g
|
|
えび
※ ~6尾 |
2 尾
|
|
ささ身(鶏、生)
|
0.5 本
|
|
[旬] たまねぎ
|
0.12 個
|
|
[旬] 赤パプリカ
|
0.06 個
|
|
黄パプリカ
|
0.06 個
|
|
[旬] ピーマン
|
0.5 個
|
|
にんじん(皮むき)
※ ピーマンと同量 |
0.25 本
|
|
塩
|
少々
|
|
サラダ油
|
少々
|
A |
[旬] にんにく
※ みじん切り |
2.5 g
|
A |
[旬] とうがらし
※ 赤唐辛子の輪切り |
1 g
|
A |
水
|
350 cc
|
B |
白だし
|
大さじ 2
|
B |
レモン果汁
|
小さじ 1
|
B |
ナンプラー
|
小さじ 0.5
|
B |
[旬] しょうが
※ 皮付きスライス2~3枚 |
0.06 片
|
B |
1 |
~下ごしらえ~エビは殻付きのまま背ワタを取り、軽く塩して5分おきサッと洗います。鶏ささみは斜め切りにします。
|
---|---|
2 |
玉ねぎをスライスします。パプリカ・ピーマン・人参を細切りにします。
|
3 |
フライパンにAを入れて弱火にかけ、ブツブツいってきたら玉ねぎを入れて少し炒め、えび・ささみ・人参も入れて炒めます。
|
4 |
具材に油が回ったらB(あればバイマックルーも1枚)を入れて煮ます。
|
5 |
![]() 具材に火が通ったら麺&パプリカ&ピーマンを入れて煮て、麺が柔らかくなったら味をみて塩でととのえます。
|