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白だしdeタイ風スープ麺
282 kcal
白だし使ってタイ風スープ麺を作ってみました。これ１杯でお食事になるように麺も入れてみました。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： さちくっかりー
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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はるさめ
※ マロニー等麺に |
50 g
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|
えび
※ ～6尾 |
2 尾
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ささ身（鶏、生）
|
0.5 本
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[旬] たまねぎ
|
0.12 個
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[旬] 赤パプリカ
|
0.06 個
|
|
|
黄パプリカ
|
0.06 個
|
|
|
[旬] ピーマン
|
0.5 個
|
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|
にんじん(皮むき)
※ ピーマンと同量 |
0.25 本
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|
塩
|
少々
|
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|
サラダ油
|
少々
|
A |
|
[旬] にんにく
※ みじん切り |
2.5 g
|
A |
|
[旬] とうがらし
※ 赤唐辛子の輪切り |
1 g
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A |
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水
|
350 cc
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B |
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白だし
|
大さじ 2
|
B |
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レモン果汁
|
小さじ 1
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B |
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ナンプラー
|
小さじ 0.5
|
B |
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[旬] しょうが
※ 皮付きスライス2～3枚 |
0.06 片
|
B |
作り方
1 |
～下ごしらえ～エビは殻付きのまま背ワタを取り、軽く塩して５分おきサッと洗います。鶏ささみは斜め切りにします。
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|---|---|
2 |
玉ねぎをスライスします。パプリカ・ピーマン・人参を細切りにします。
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3 |
フライパンにＡを入れて弱火にかけ、ブツブツいってきたら玉ねぎを入れて少し炒め、えび・ささみ・人参も入れて炒めます。
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4 |
具材に油が回ったらＢ（あればバイマックルーも１枚）を入れて煮ます。
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5 |
 具材に火が通ったら麺＆パプリカ＆ピーマンを入れて煮て、麺が柔らかくなったら味をみて塩でととのえます。
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