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材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
ごま油
|
小さじ 1
|
|
七味唐辛子
|
少々
|
|
豚肉
|
50 g
|
A |
長ねぎ
|
0.5 本
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B |
ごぼう
|
0.25 本
|
B |
にんじん(皮むき)
|
0.12 本
|
B |
[旬] さといも
|
1 個
|
B |
かぶ
※ ~2個 |
0.5 株
|
B |
油揚げ
|
0.5 枚
|
C |
木綿豆腐
|
0.25 丁
|
C |
しらたき
|
0.5 袋
|
C |
だし汁
|
500 cc
|
D |
料理酒
|
大さじ 1
|
D |
味噌(豆)
※ 必要量 |
大さじ 0.5
|
E |
1 |
~下ごしらえ~薄揚げを3等分にして各々を三角に切り、熱湯をかけ油抜きしておきます。
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---|---|
2 |
しらたきを切り、熱湯をかけておきます。具材を大き目に切っておきます。
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3 |
~調理~鍋にごま油を入れAを炒め、少し白くなったらBも入れて炒めます。
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4 |
3にDを入れ沸騰しら☆3を入れて、弱火で煮ます。(灰汁が出るので、こまめに取ってね)
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5 |
具材全部に火が通ったら、Eを入れて味をととのえお好みで七味唐辛子をかけて頂きます。
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