主菜|野菜のおかず
高きびのヘルシーコロッケ
403 kcal
お肉を一切使わないコロッケです!高きびがお肉みたいになるので、ボリュームがある上にとってもヘルシーです!!


(調理時間 約60分)
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
きび
※ 高きび
37.5 g
62.5 cc
[旬] たまねぎ
0.25
じゃがいも
0.75
サラダ油
※ 米サラダ油 必要量
大さじ 1.25
たまご
0.25
少々
こしょう
少々
薄力粉(衣用)
※ 必要量
大さじ 1
パン粉(衣用)
※ 必要量
大さじ 1
プロセスチーズ
7.5 g
作り方
黒米やもちきびを使って作ってもおいしいですよ。

1
高きびは30分ほど、ぬるま湯で浸水した後、15分間ザルに上げて水気をきる。
2
鍋に高きびと分量の水を入れ火にかける。沸騰したら弱火にして15~20分炊き火を止めて10分蒸らします。
3
じゃが芋は適当な大きさに切り、茹でてつぶしてから冷ましておく。
4
玉ねぎはみじん切りにして、フライパンで軽く炒める。

5
ボールに2~4を入れて混ぜ、塩コショーで味付けする。

6
プロセオスチーズはサイコロ型に切っておき、5のタネを丸めて中にチーズを入れる。

7
小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、180℃の油で揚げれば、出来上がり!