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材料名 | 分量 | グループ |
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きび
※ 高きび |
37.5 g
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水
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62.5 cc
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[旬] たまねぎ
|
0.25 個
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じゃがいも
|
0.75 個
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サラダ油
※ 米サラダ油 必要量 |
大さじ 1.25
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|
たまご
|
0.25 個
|
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塩
|
少々
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こしょう
|
少々
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薄力粉(衣用)
※ 必要量 |
大さじ 1
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|
パン粉(衣用)
※ 必要量 |
大さじ 1
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プロセスチーズ
|
7.5 g
|
1 |
高きびは30分ほど、ぬるま湯で浸水した後、15分間ザルに上げて水気をきる。
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2 |
鍋に高きびと分量の水を入れ火にかける。沸騰したら弱火にして15~20分炊き火を止めて10分蒸らします。
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3 |
じゃが芋は適当な大きさに切り、茹でてつぶしてから冷ましておく。
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4 |
玉ねぎはみじん切りにして、フライパンで軽く炒める。
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5 |
ボールに2~4を入れて混ぜ、塩コショーで味付けする。
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6 |
プロセオスチーズはサイコロ型に切っておき、5のタネを丸めて中にチーズを入れる。
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7 |
小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、180℃の油で揚げれば、出来上がり!
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