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肉汁たっぷりもっちり！雑穀シュウマイ
221 kcal
３種類のシューマイを作ってみましたぁ☆赤米 ・黒米 ・もち米を使っています。美容に良いし、おススメの１品です。
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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豚ひき肉
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66.67 g
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青ねぎ
|
16.67 g
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赤飯
※ 赤米 |
3.33 g
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黒米
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3.33 g
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生しいたけ
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0.5 個
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もち米
|
3.33 g
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しょうゆ
※ ～４ |
大さじ 0.5
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ごま油
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大さじ 0.25
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片栗粉
※ 必要量 |
小さじ 0.17
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料理酒
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大さじ 0.33
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塩
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少々
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こしょう
|
少々
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作り方
赤米・黒米は古代米とも呼ばれている雑穀です。白米に比べ、ミネラル・カルシウム・食物繊維が豊富に含まれています。
1 |
（下準備）もち米・赤米 ・黒米 は必ず一晩浸水しておく。
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|---|---|
2 |
赤・黒米はお湯で１５分浸水して、分量の１０倍の水で２０～３０分茹でる。水気を切って、冷ましておくこと！
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3 |
浸水しておいた雑穀米をザルにあげ、水気をきっておく。
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4 |
蒸し器の水を沸かしておく。（蒸し器がない場合は、鍋に水を少なめに入れ、万能こし器を逆さに入れ蒸し器のように使う）
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5 |
しいたけ・青ねぎをみじん切りにして、ボールに入れ豚ミンチ・調味料と全てを加え、よく混ぜる。
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6 |
５のたねを一口サイズに丸める。
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7 |
赤米 ・黒米 ・もち米とそれぞれを６のまわりにつける。
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8 |
蒸し器にクッキングシートをひいて、並べて１５分間位蒸したら出来上がり！
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