 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
パンプキンスープ
270 kcal
パンプキンスープ
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： オレンジペコ
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
かぼちゃ
|
125 g
|
|
|
たまねぎ
|
0.12 個
|
|
|
水
※ この量の水に固形コンソメ２個 |
150 ml
|
|
|
バター
|
大さじ 0.75
|
|
|
薄力粉(小麦粉)
|
大さじ 0.75
|
|
|
塩
|
少々
|
|
|
こしょう
|
少々
|
|
|
砂糖
|
少々
|
|
|
牛乳
|
75 ml
|
|
|
コンソメ（固形）
|
0.25 個
|
作り方
彩りにパセリのみじん切りをのせるとよりＧｏｏｄ！本来なら、カボチャが煮とけた段階で、裏ごしするのですが、今回は、カボチャそのものの味を楽しみたかったので、あえて粒を少し残したまま仕上げました。
1 |
カボチャは、皮、種を取って、薄切り。玉ねぎは、みじん切りにします。
|
|---|---|
2 |
その玉ねぎは、厚手の鍋に、バター大さじ１、を熱して色づかないように炒め、スープ１カップを加えて、柔らかくなるまで煮ます。
|
3 |
バター大さじ２を熱し、小麦粉を焦がさないように炒めスープ２カップでのばします。
|
4 |
温まってきたら、網杓子を通して、粒が出来ないようになめらかにします。
|
5 |
ひと煮立ちしたら、玉ねぎとスープを一緒に入れて、塩コショウ、砂糖で調味し、牛乳を加え温めます。
|