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材料名 | 分量 | グループ |
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豚かたロース
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70 g
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もやし
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80 g
|
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水菜
|
3 g
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にんじん
|
5 g
|
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エリンギ
|
10 g
|
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ごぼう
|
5 g
|
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長ねぎ
|
10 g
|
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ミニトマト
|
10 g
|
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しば漬け
|
10 g
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大根
|
40 g
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[旬] かいわれ大根
|
30 g
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ポン酢
|
15 g
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1 |
人参・ごぼう・エリンギは細く、ミニトマトは8等分に切る。ねぎは白髪ネギにする。大根をおろし、しば漬けと和えておく。
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2 |
鍋にお湯を沸かし、もやし・人参・エリンギ・水菜・ごぼうをさっとゆでる。野菜を取り出した後の湯で豚をさっとゆでる。
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3 |
もやし+人参・もやし+水菜・もやし+エリンギ・もやし+ごぼう・トマト・白髪ネギの組み合わせで豚肉にはさむ。
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4 |
皿にカイワレ大根を盛り3をのせ、上にしば漬けおろしをのせ、ポン酢をかける。
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