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材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
さやえんどう
|
2 g
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|
さば
|
40 g
|
|
サラダ油
|
2 g
|
|
[旬] にんにく
|
3 g
|
|
こねぎ
|
5 g
|
|
にんじん
|
20 g
|
|
生しいたけ
|
10 g
|
|
さやえんどう
|
10 g
|
|
塩こしょう
|
1 g
|
|
はくさい
|
40 g
|
|
ほうれんそう
|
20 g
|
|
トマト
|
15 g
|
|
料理酒
|
1 g
|
A |
薄口しょうゆ
|
1 g
|
A |
黒酢
|
10 g
|
B |
みりん(本みりん)
|
3 g
|
B |
しょうゆ(濃口)
|
2 g
|
B |
ごま(煎り)
|
1 g
|
B |
オリーブ油
|
2 g
|
B |
だし汁
|
5 g
|
C |
みりん(本みりん)
|
2 g
|
C |
しょうゆ(濃口)
|
2 g
|
C |
1 |
さばはAに15~20分程つける
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---|---|
2 |
にんにく、こねぎはみじん切りする
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3 |
小さいボールにBを合わせておく
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4 |
オーブンに①を入れ180°Cで5分程度焼く
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5 |
にんじんはせん切りし、生しいたけは厚めにせん切りする。さやえんどうは茹でて、ななめ切りする
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6 |
⑤を油で炒め塩こしょうで味をつける
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7 |
はくさいとほうれん草は茹でて、ほうれん草を芯にして巻き、一口大に切りCをかける
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8 |
器に④⑥⑦とくし形に切ったトマトを添える
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