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さば薬味ソースかけ
228 kcal
青魚に多く含まれるＥＰＡたっぷりのさばにさっぱりソースと野菜を豊富に使った生活習慣病予防に最適なメニューです。
（調理時間 約5分）
（調理時間 約5分）
投稿者： くまちゃん
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
さやえんどう
|
2 g
|
|
|
さば
|
40 g
|
|
|
サラダ油
|
2 g
|
|
|
[旬] にんにく
|
3 g
|
|
|
こねぎ
|
5 g
|
|
|
にんじん
|
20 g
|
|
|
生しいたけ
|
10 g
|
|
|
さやえんどう
|
10 g
|
|
|
塩こしょう
|
1 g
|
|
|
はくさい
|
40 g
|
|
|
ほうれんそう
|
20 g
|
|
|
トマト
|
15 g
|
|
|
料理酒
|
1 g
|
A |
|
薄口しょうゆ
|
1 g
|
A |
|
黒酢
|
10 g
|
B |
|
みりん（本みりん）
|
3 g
|
B |
|
しょうゆ（濃口）
|
2 g
|
B |
|
ごま（煎り）
|
1 g
|
B |
|
オリーブ油
|
2 g
|
B |
|
だし汁
|
5 g
|
C |
|
みりん（本みりん）
|
2 g
|
C |
|
しょうゆ（濃口）
|
2 g
|
C |
作り方
さばを焼くときはフライパンではなくオーブンを使うとカロリーオフになります。
1 |
さばはＡに１５～２０分程つける
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|---|---|
2 |
にんにく、こねぎはみじん切りする
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3 |
小さいボールにＢを合わせておく
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4 |
オーブンに①を入れ180°Cで5分程度焼く
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5 |
にんじんはせん切りし、生しいたけは厚めにせん切りする。さやえんどうは茹でて、ななめ切りする
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6 |
⑤を油で炒め塩こしょうで味をつける
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7 |
はくさいとほうれん草は茹でて、ほうれん草を芯にして巻き、一口大に切りＣをかける
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8 |
器に④⑥⑦とくし形に切ったトマトを添える
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