主菜|野菜のおかず
さば薬味ソースかけ
228 kcal
青魚に多く含まれるEPAたっぷりのさばにさっぱりソースと野菜を豊富に使った生活習慣病予防に最適なメニューです。
(調理時間 約5分)
投稿者: くまちゃん
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
さやえんどう
2 g
さば
40 g
サラダ油
2 g
[旬] にんにく
3 g
こねぎ
5 g
にんじん
20 g
生しいたけ
10 g
さやえんどう
10 g
塩こしょう
1 g
はくさい
40 g
ほうれんそう
20 g
トマト
15 g
料理酒
1 g
A
薄口しょうゆ
1 g
A
黒酢
10 g
B
みりん(本みりん)
3 g
B
しょうゆ(濃口)
2 g
B
ごま(煎り)
1 g
B
オリーブ油
2 g
B
だし汁
5 g
C
みりん(本みりん)
2 g
C
しょうゆ(濃口)
2 g
C
作り方
さばを焼くときはフライパンではなくオーブンを使うとカロリーオフになります。
1
さばはAに15~20分程つける
2
にんにく、こねぎはみじん切りする
3
小さいボールにBを合わせておく
4
オーブンに①を入れ180°Cで5分程度焼く
5
にんじんはせん切りし、生しいたけは厚めにせん切りする。さやえんどうは茹でて、ななめ切りする
6
⑤を油で炒め塩こしょうで味をつける
7
はくさいとほうれん草は茹でて、ほうれん草を芯にして巻き、一口大に切りCをかける
8
器に④⑥⑦とくし形に切ったトマトを添える