副菜|野菜のおかず
野菜のチャプチェ風炒めあえ
137 kcal
たっぷりのお野菜をチャプチェ風の味付けにしました。ご飯にとっても良く合うおかずです☆
(調理時間 約15分)
投稿者: hannoah
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
さつま揚げ
1
しょうゆ
大さじ 0.25
みりん(本みりん)
大さじ 0.25
黄パプリカ
0.25
[旬] ピーマン
0.25
[旬] たまねぎ
0.25
生しいたけ
1
ごま油
大さじ 0.25
0.75 g
砂糖
少々
ペッパー(白)
少々
ごま(白)
大さじ 0.25
作り方
お野菜はにんじんやキャベツ、好みのきのこを入れても美味しくいただけます。
1
お野菜は、全て同じ大きさに千切りに切りそろえます。
2
さつま揚げは、熱湯でさっと茹で油抜きします。千切りにし、醤油とみりんで炒め煮にし、ボールに入れます。
3
ごま油を熱し、パプリカ、ピーマン、しいたけ、玉葱を炒め、塩、ペッパー、砂糖で味付けし、2.のボールに入れます。
4
手で全ての材料を良くあえたら、お皿に盛り付けます。
5
胡麻をふり出来上がりです。