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カリカリ鶏皮のムネ肉
206 kcal
カリカリ鶏皮のムネ肉◆◇レモンソース添え◆◇
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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むね肉（鶏）
|
100 g
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[旬] にんにく
※ １かけ（薄切り） |
0.25 片
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レモン果汁
※ （絞り汁） A |
大さじ 1.5
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塩
※ A |
小さじ 0.25
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砂糖
※ A |
小さじ 0.5
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作り方
1 |
フライパンに多めに油をひき、ニンニクを加えます。香りが出てきて、こんがり焼けたら鶏肉を皮の方から入れます。
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|---|---|
2 |
皮がパリッと焼けたら、余分な油をペーパー等で拭き取り、裏返して蓋をし、中に火が通るまで焼きます。
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3 |
最後の仕上げとして、もう一度、皮目を下にして、フライパンに押し当てると、皮のパリッと感が増して美味しく出来上がります。
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4 |
Aの材料をよく混ぜ合わせてレモンソースを作ります。器に２を盛りかけていただきます。
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