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五目キムチ炒め
211 kcal
噛み応えのあるローカロリーのピリ辛キムチ炒めです。満腹感得られる一品です
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： みどふぁどベシ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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キムチ
|
40 g
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豚もも肉
※ 薄切り肉 |
50 g
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れんこん
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50 g
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[旬] にんじん(皮むき)
|
30 g
|
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エリンギ
|
0.5 本
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にら
|
20 g
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白ねぎ
|
5 cm
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しょうが
|
2 g
|
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ごま油
|
小さじ 0.5
|
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料理酒
|
大さじ 0.5
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オイスターソース
|
小さじ 1
|
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みりん（本みりん）
|
小さじ 0.5
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しょうゆ
|
小さじ 0.5
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ごま（白）
|
少々
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作り方
にら・白ねぎ・キムチを加えたら手際よく、火を通し過ぎないように。
1 |
キムチはザルに入れて自然に汁気をきっておく。
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|---|---|
2 |
豚もも肉は３cm幅に切る。れんこんは、皮をむき半分に切ってから２～３mm厚さに切る。にんじんは短冊に切る。
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3 |
エリンギは半分にして短冊に、にらは４cm長さに、白ねぎは斜め薄切りに、しょうがはみじん切りにする。
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4 |
フライパンにごま油・しょうがを入れて火にかけ、豚肉を炒める。
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5 |
れんこん・にんじん・エリンギを加え蓋をし、中火弱で３分蒸し焼にする。にら・白ねぎ・キムチを加えて軽く炒める。
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6 |
料理酒・オイスターソース・みりん・しょうゆを加えて炒め合わせたら、皿に盛ってごまをふる。
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