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材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
片栗粉
※ 大さじ2の水で溶く) |
小さじ 1
|
|
長ねぎ
※ 小口切り |
5 g
|
|
しらたき
※ 湯がいてみじん切り |
50 g
|
A |
ひき肉(豚)
|
35 g
|
A |
長ねぎ
※ 小口切り |
5 g
|
A |
たまご(白身)
|
7.5 g
|
A |
しょうゆ
|
大さじ 0.5
|
A |
しょうが(おろし)
|
5 g
|
A |
片栗粉
|
小さじ 1
|
A |
[旬] たまねぎ
※ せん切り |
50 g
|
B |
キャベツ
※ せん切り |
50 g
|
B |
にんじん
※ せん切り |
50 g
|
B |
長ねぎ
※ せん切り |
25 g
|
B |
コンソメ(顆粒)
|
小さじ 1
|
C |
湯
|
50 cc
|
C |
しょうゆ
|
10 g
|
C |
砂糖
|
小さじ 0.5
|
C |
1 |
![]() Aの材料をボールに入れ練り、一口大の大きさに丸め熱したテフロン加工のフライパンで蒸し焼きにする。火が通れば一旦皿に移す。
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---|---|
2 |
![]() 手順1のフライパンに材料Bの野菜を入れ炒め、しんなりしたらCの調味料を入れる。最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
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3 |
![]() 手順2のフライパンに蒸し焼きにした肉団子を戻し野菜あんと合わせふつふつ煮立てて完成。器に盛ってネギをトッピングに散らす。
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