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材料名 | 分量 | グループ |
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大豆たんぱく
|
15 g
|
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[旬] 赤パプリカ
|
10 g
|
|
キャベツ
|
70 g
|
|
もやし
|
50 g
|
|
片栗粉
|
少々
|
|
パクチー
|
3 g
|
|
たまご
|
10 g
|
A |
薄力粉(衣用)
|
小さじ 1
|
A |
片栗粉
|
小さじ 1
|
A |
砂糖
|
少々
|
A |
塩こしょう
|
少々
|
A |
水
|
50 cc
|
A |
レモン
|
1 個
|
B |
酢
|
小さじ 1
|
B |
きび糖
|
小さじ 1
|
B |
1 |
![]() 大豆たんぱくを80度のお湯で20分間戻し、ざるに揚げて水気を切る。
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---|---|
2 |
![]() 耐熱容器に手でちぎったキャベツ、もやし、パプリカを入れて軽く塩こしょうをして800wで1分半レンジにかける。
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3 |
Aをあわせ大豆たんぱくにしっかりと絡めて180度の油であげる。
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4 |
鍋にB(レモンは大さじ2分)とレモンの輪切りを2枚入れて熱し、塩コショウで味を整え少量の水溶き片栗粉でとろみをつける。
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5 |
野菜とから揚げを盛り付け、上からレモンソースをかけパクチーを添える。
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