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お楽しみ巾着のみぞれ煮
231 kcal
薄揚げの中にたくさんの具を入れて大根おろしで煮ました。巾着を開けたときカラフルな具が出てくると嬉しいはず！
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： ぽちこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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油揚げ
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36 g
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えび
|
16 g
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糸こんにゃく
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20 g
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うずら卵
|
16 g
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にんじん
|
4 g
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えのきたけ
|
10 g
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[旬] 長ねぎ
|
6 g
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さやえんどう
|
12 g
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かまぼこ
|
4 g
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だし汁
|
100 cc
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しょうゆ（濃口）
|
小さじ 2
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みりん（本みりん）
|
小さじ 1
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[旬] 大根
|
50 g
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みつば
|
1 g
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[旬] キャベツ
|
10 g
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作り方
薄揚げは湯通ししてから手でゆっくり開きます。
1 |
薄揚げは湯通しし１５cm位になるように切り袋になるように開く。みつばとさやえんどうはサッとゆでる。
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|---|---|
2 |
大根おろし・だし・しょうゆ・みりんをあわせて火にかけておく。みつばとさやえんどう以外の材料を巾着につめみつばで結ぶ。
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3 |
巾着をみぞれだしで１５分位煮る。皿に盛り、さやえんどうを飾る。
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