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豆腐ハンバーグ
239 kcal
ジューシー！なのにヘルシー☆食べ応え大満足の豆腐ハンバーグに歯ごたえ満点のエリンギを添えていっただきま～す！（＾◇＾）
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
木綿豆腐
|
80 g
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あいびきミンチ
|
15 g
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たまねぎ
|
15 g
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[旬] にんじん
|
7 g
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ひじき
|
10 g
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塩こしょう
|
少量
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たまご
|
15 g
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パン粉（乾燥）
|
10 g
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サラダ油
|
2 g
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|
[旬] ブロッコリー
|
20 g
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|
エリンギ
|
20 g
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バター
|
1 g
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[旬] レタス
|
30 g
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トマト
|
20 g
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[旬] 大根
|
20 g
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ポン酢
|
10 g
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作り方
豆腐の水切りはしっかりと入念にやっておきましょう。
1 |
豆腐は網ざるに入れて水切りする。
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|---|---|
2 |
たまねぎ、にんじんはみじん切り。ひじきは水で戻し、荒めのみじん切りにする。
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3 |
 ①、②とあいびきミンチに塩こしょうとたまご、パン粉を良く混ぜる。
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4 |
ブロッコリーは茹でる。
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5 |
エリンギは縦に厚めに切る。
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6 |
レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。トマトはくし形に切る。
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7 |
フライパンにサラダ油をひいて③を焼く。
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8 |
⑤をバターでいためる。
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9 |
器に⑦、⑧、④、⑥を盛り合わせ、大根は卸して上に乗せポン酢をかけて食べる。
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