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材料名 | 分量 | グループ |
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木綿豆腐
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80 g
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あいびきミンチ
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15 g
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[旬] たまねぎ
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15 g
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にんじん
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7 g
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ひじき
|
10 g
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塩こしょう
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少量
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たまご
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15 g
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パン粉(乾燥)
|
10 g
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サラダ油
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2 g
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ブロッコリー
|
20 g
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エリンギ
|
20 g
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バター
|
1 g
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[旬] レタス
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30 g
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トマト
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20 g
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大根
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20 g
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ポン酢
|
10 g
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1 |
豆腐は網ざるに入れて水切りする。
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2 |
たまねぎ、にんじんはみじん切り。ひじきは水で戻し、荒めのみじん切りにする。
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3 |
![]() ①、②とあいびきミンチに塩こしょうとたまご、パン粉を良く混ぜる。
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4 |
ブロッコリーは茹でる。
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5 |
エリンギは縦に厚めに切る。
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6 |
レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。トマトはくし形に切る。
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7 |
フライパンにサラダ油をひいて③を焼く。
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8 |
⑤をバターでいためる。
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9 |
器に⑦、⑧、④、⑥を盛り合わせ、大根は卸して上に乗せポン酢をかけて食べる。
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