主菜|豆腐・大豆
豆腐ハンバーグ
239 kcal
ジューシー!なのにヘルシー☆食べ応え大満足の豆腐ハンバーグに歯ごたえ満点のエリンギを添えていっただきま~す!(^◇^)
(調理時間 約30分)
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
木綿豆腐
80 g
あいびきミンチ
15 g
[旬] たまねぎ
15 g
にんじん
7 g
ひじき
10 g
塩こしょう
少量
たまご
15 g
パン粉(乾燥)
10 g
サラダ油
2 g
ブロッコリー
20 g
エリンギ
20 g
バター
1 g
[旬] レタス
30 g
トマト
20 g
大根
20 g
ポン酢
10 g
作り方
豆腐の水切りはしっかりと入念にやっておきましょう。
1
豆腐は網ざるに入れて水切りする。
2
たまねぎ、にんじんはみじん切り。ひじきは水で戻し、荒めのみじん切りにする。
3
①、②とあいびきミンチに塩こしょうとたまご、パン粉を良く混ぜる。
4
ブロッコリーは茹でる。
5
エリンギは縦に厚めに切る。
6
レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。トマトはくし形に切る。
7
フライパンにサラダ油をひいて③を焼く。
8
⑤をバターでいためる。
9
器に⑦、⑧、④、⑥を盛り合わせ、大根は卸して上に乗せポン酢をかけて食べる。