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鶏肉のアーモンド揚げ＆イモ天
577 kcal
鶏肉のアーモンド揚げ＆イモ天
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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むね肉（鶏）
※ ２枚 |
150 g
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アーモンド（乾）
※ スライス |
25 g
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ワイン（白）
※ １／２カップ |
25 cc
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たまご（白身）
|
0.25 個
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片栗粉
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大さじ 0.25
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作り方
1 |
鶏肉１枚を４つのそぎ切りにして、塩コショウしワインの中に１時間位つけておきます。
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|---|---|
2 |
卵白は、ふんわりするまで泡立ててください。片栗粉を同量の水で溶いて加えます。
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3 |
鶏肉の水気をふきとって、もう一度、塩コショウをして、小麦粉をまぶします。
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4 |
１の卵白をつけ、アーモンドを全体につけて、軽く手で押さえ、はがれないようにしてください。
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5 |
揚げ油を中温に熱して、１切れづつ次々に静かに落し入れ、薄く色づく程度に揚げて中までよく火を通してください。
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