 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
モヤシとチンゲン菜の炒め物
295 kcal
モヤシとチンゲン菜の炒め物
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
豚ひき肉
|
50 g
|
|
|
もやし
|
0.75 袋
|
|
|
チンゲンサイ
|
1 株
|
|
|
生しいたけ
※ １５０ｇ位 |
1.75 個
|
|
|
たけのこ（水煮缶詰）
※ ゆで ホール２個 |
35 g
|
|
|
しょうゆ
※ A |
大さじ 1
|
|
|
砂糖
※ A |
大さじ 0.5
|
|
|
塩
※ A |
小さじ 0.25
|
|
|
オイスターソース
※ A |
大さじ 0.25
|
|
|
[旬] しょうが
※ １かけ A |
2.5 g
|
|
|
[旬] にんにく
※ １かけ A |
2.5 g
|
|
|
ネギ油
※ A |
小さじ 0.25
|
|
|
ごま油
※ A |
大さじ 0.75
|
|
|
片栗粉
※ A |
小さじ 0.5
|
|
|
水
※ A |
大さじ 0.5
|
作り方
1 |
モヤシ、チンゲン菜は、固めに下茹でしておきます。ショウガ、ニンニクはみじん切りにします。
|
|---|---|
2 |
中華鍋にゴマ油 大さじ２を熱し、ショウガ、ニンニクを入れて炒めます。
|
3 |
香りが出てきたところで、豚ひき肉を入れ、ネギ油をさします。ひき肉が白っぽくなって、ほぐれたらシイタケ、たけのこを入れて、
|
4 |
ゴマ油 大さじ１を足しモヤシ、チンゲン菜を入れて強火で炒めていきます。
|
5 |
全体をザックリ混ぜ合わせたところで、調味料を入れ、味をからめていきます。
|
6 |
充分に味がゆきわたったら水溶き片栗粉でとろみをつけて、出来上がりです。
|