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白菜のマスタードソース和え
103 kcal
白菜のマスタードソース和え
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： オレンジペコ
3
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
[旬] はくさい
|
112.5 g
|
|
|
酢
※ A |
大さじ 0.25
|
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塩
※ A |
小さじ 0.12
|
|
|
マスタード
※ A |
小さじ 0.25
|
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こしょう
※ A |
少々
|
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サラダ油
※ A |
大さじ 0.75
|
作り方
残した葉先は、味噌汁やおひたしにでも使ってください。
1 |
白菜は、軸と葉先に分け、軸の部分だけ１ｃｍ幅、５ｃｍ長さに切り、塩 少々を振ります。
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|---|---|
2 |
Aの材料を合わせマスタードソースを作ります。ボウルに酢、塩、コショウを入れ、泡立て器でよく混ぜます。
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3 |
サラダ油を少しづつ加えて混ぜて、白っぽくなったらマスタードを加えて、さらに混ぜます。
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4 |
白菜がしんなりしたら、水気をしぼって、ソースと和えます。
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