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季節のおだまき蒸し
238 kcal
茶碗蒸し風のおだしとうどんの麺が見事に絡み合い簡単に調理できて、寒い冬にピッタリの、新感覚の蒸し料理です。
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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うどん（ゆで）
|
60 g
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たまご
|
25 g
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生しいたけ
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10 g
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[旬] ほうれんそう
|
10 g
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|
にんじん(皮むき)
|
10 g
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かき（牡蠣、むき身）
|
2 個
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だし汁
|
100 g
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薄口しょうゆ
|
5 g
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みりん（本みりん）
|
3 g
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作り方
1 |
だしをとる
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|---|---|
2 |
だしに薄口醤油と味醂で味をつける
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3 |
牡蠣は片栗粉でもみ水洗い。
生椎茸は石ずきを取り半分にする。 ほうれん草はゆでて2cmにきる。 人参は花切り |
4 |
器にうどんを盛り、その他の具材をのせる
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5 |
蒸し器に入れ、強火で５分、中火にして１５分～２０分。竹串で刺してだし汁がにごっていなければO.K
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